在這裡要跟各位介紹的這道泰式洋葱醬菜, 一定很多人沒聽過, 也沒吃過這道涼拌菜, 在泰式餐廳裡的MENU裡更是看不到, 原因是我愛吃洋葱, 又怕洋葱的嗆味, 才研發了這道洋葱醬菜, 而且一定是要泰式的, 因為我喜歡那新鮮檸檬酸的味道, 加上洋葱生吃有很高的營養價值, 若能每天吃一些生洋葱, 對預防感冒、疾病有很大的功效, 並且它可以增強我們身體的免疫力哦! 還有…還有…這裡還是要跟各位強調, 涼拌的洋葱醬菜也沒啥熱量, 吃多不易發胖, 可以單吃, 或拿來拌麵、涼拌粉絲、涼拌海鮮、涼拌肉片、在家煎牛小排時配點洋葱吃都超解油的, 小朋友夏天吃不下時, 做個洋葱肉漢堡也很好吃哦! 快流口水了嗎? 好啦! 我們來解說一下洋葱醬菜需要那些材料及做法囉~~
泰式涼拌洋葱醬菜
主要食材: 洋葱2~3顆, 紅甜椒半顆, 黃甜椒半顆, 香菜少許,
小蕃茄10~12顆(或大紅蕃茄2顆), 泰式涼拌醬汁一包.
PE夾鍊袋一個, 花生少許.
作 法:
1. 將洋葱、紅甜椒、黃甜椒以及蕃茄均切絲(小蕃茄對半切)
, 香菜切段備用.
2. 洋葱請直接切好放入PE夾鍊袋裡, 我們要原汁原味, 千萬
不要泡水再來切哦~~
3. 將所有的材料切好後, 全部放入一個準備好的夾鍊袋裡,
並淋上涼拌醬汁, 並將夾鍊袋口密封起來.
4. 檢查一下來鍊袋的封口是否確定拉緊密封, 確定後, 將袋
子平躺放進冰箱冷藏2天後, 即可開封食用哦, 拌海鮮或肉
片時灑上一些花生可增添口感哦~~
備 註: 1. 以上材料的使用, 剛好是配合一包涼拌醬汁的份量.
2. 若沒有小蕃茄, 可換成大顆紅色的牛蕃茄切絲.
3. 剛淋上醬汁時, 您也許會覺得醬汁不多, 但您放心, 蔬菜會
生水, 等您將它平躺至 冰箱一小時左右, 您就會看到整包
的洋葱醬菜都是水哦! 而且洋葱醬菜愈泡愈好吃, 不但洋葱
的嗆味沒有了, 而且還愈吃愈順口哦! 若喜歡吃花生, 來點
花生灑在洋葱上也是很不錯吃的哦~~
4. 辣汁包請依個人喜愛辣度酌加哦~~
5. 如果你很愛那酸酸辣辣的滋味, 建議不要浪費湯汁, 記得把
剩餘的湯汁拌著花生給他吃下去, 或者湯汁可拿去煮湯拌麵
也不錯哦~
6. 洋葱醬菜開封後若沒吃完, 請用乾淨的筷子夾取, 再將其封
口密封放回冰箱冷藏, 下次再取用; 洋葱醬菜若保存得當,
可放一個月之久哦~~
※ 材料有洋葱, 紅黃甜椒, 香菜還有蕃茄哦~
※ 將洋葱, 紅黃甜椒還有蕃茄切絲, 香菜切段~
※ 準備好PE袋, 將食材裝進去, 淋上涼拌醬汁, 將口密封,
並平放入冰箱冷藏.
有關洋葱醬菜之各種吃法, 請參考洋葱醬菜之食譜
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